TARTARE DE SAUMON ET DE CORNICHONS
Les silly recettes
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Tartare de saumon et de cornichons
NACHOS DE POKE DE THON À LA SRIRACHA AUX CORNICHONS
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Portions : 4
Temps de préparation :
45 min
PRODUITS
MAYONNAISE ET SRIRACHA AUX CORNICHONS
Ingrédients
700 g de saumon frais coupé en dés
80 ml (⅓ tasse) d’échalotes françaises hachées
60 ml (¼ tasse) de cornichons à l’aneth marinés hachés
30 ml (2 c. à soupe) de câpres hachées
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise aux cornichons
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde aux cornichons
15 ml (1 c. à soupe) de sriracha aux cornichons
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
Sel et poivre au goût
ÉTAPE 1
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour le tartare de saumon. Pour une saveur optimale, laisser reposer le tartare au réfrigérateur pendant 30 minutes.
ÉTAPE 2
Dresser les tartares à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un ramequin.
ÉTAPE 3
Servir immédiatement avec des croûtons, de la salade ou des frites allumettes.