Bouchées de saumon à l’érable avec sauce à la moutarde et cornichons
Les silly recettes
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Portions : 1 portion
Temps de préparation :
5 min
PRODUITS
MOUTARDE AUX CORNICHONS
Ingrédients
1 filet de saumon (environ 1.5 lb) sans la peau
huile végétale, pour la cuisson
Pour la sauce à l’érable
¼ tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe de sauce soya
1 oignon vert, haché finement
Pour la sauce à la moutarde
¼ de tasse de moutarde aux cornichons Silly Billy
2 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de jus de lime
ÉTAPE 1
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce à l’érable. Réserver.
ÉTAPE 2
Couper le saumon en petits cubes d'environ 2 cm et ajouter le poisson à la sauce à l’érable. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à 24 heures.
ÉTAPE 3
Préchauffer le four à 350 et tapisser une plaque de papier parchemin. Arroser la plaque de cuisson d’un peu d’huile. Retirer le saumon de la marinade, puis déposer sur la plaque et cuire au four environ 5 minutes
ÉTAPE 4
Dans un petit bol, manger les ingrédients pour la sauce à la moutarde. Déposer les bouchées de saumon dans une assiette de service et servir avec la sauce à la moutarde.