Saumon fumée et sauce grébiche par Genco

 

Produit Silly Billy utilisé :

• Mayonnaise aux cornichons

Les ingrédients

• 50 ml de mayonnaise aux cornichons

• Pincée de sel

• Pincée de poivre

• 2 œufs cuits durs

• 30 gr de cornichon coupé en dés

• 20 gr de ciboulette

• 1 citron

• 300 gr. de saumon fumé

Préparation

1. Écraser les œufs durs à l’aide d’une fourchette. Couper les cornichons

   (sucrés ou salés) en petits dés. Couper le citron en deux, extraire le jus d’une

   moitié du citron.

2. Mélanger le jus de citron, la mayonnaise aux cornichons, les oeufs

   préalablement écrasés, les cornichons en dés, la ciboulette, le sel et le poivre.

3. Étendre la sauce dans le fond d’une assiette et recouvrir de saumon fumée puis servir ! (avec croûtons ou blinis)