Tartare de boeuf par Genco

 

Produit Silly Billy utilisé :

• Moutarde et sriracha aux cornichons

Les ingrédients

• 30 ml de moutarde aux cornichons

• 30 ml de sriracha aux cornichons

• 300 gr. d’intérieur de ronde frais du jour

• 1 échalote française

• 30 gr. de cornichons au choix en petits dés

• 1 jaune d’oeuf

• 50 ml d’huile d’olive

• Sel, poivre

• Extra Sriracha aux cornichons au goût

  
  

Préparation

1. Couper le bœuf en petits cubes.

2. Couper les échalotes et les cornichons en petits morceaux.

3. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant le jaune d’œuf.

4. Garnir le tout de délicieux cornichons - sucré ou salé - personne ne vous jugera !